放假日的時候，心情也自然會懶散起來，完全不想進廚房。住處附近是屬於住、商合併的地區，大小餐廳林立，不管想要吃什麼樣的料理都很方便。隔壁巷子就有一家以湯包聞名的小店，也是我們常常光顧的，雖在巷子裡，但是價廉物美，還得過某一年台北市湯包比賽的第二名喔，牆壁上還掛著大幅的海報，以宣傳此事。
有一次招待一群親戚去吃，她們咬下第一口後，馬上驚訝的大喊「真好吃耶！這只是第二名？？那到底誰是第一名啊？」嘻嘻！我哪知啊！
湯包店裡面並不算很大，而且地點坐落在巷子裡，降低了房租成本，當然價位就比名店低了很多。我們來這裡吃的話，既不必搭車，又不用排隊，甚至不用過馬路，而且以我們的水準，似乎也吃不出來其口味與名店之間的差異，呵呵！因此成為這家店的常客。
一進去，服務生馬上親切的上前招呼，「外面好冷啊！先喝杯熱茶吧！」。斟了茶後留下菜單，讓我們慢慢考慮。店雖小卻很有國際觀唷，菜單是中、英、日，三種文字並列，以方便觀光客點菜，不過他們可沒有辦法像「鼎泰豐」的服務生一樣，可以用英文或日文幫客人服務啦。
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【過午不食】對於學佛者來說，是一種修行。
到現在也還不知道佛教中，「過午不食」真正的原因到底是為什麼？雖然身邊有許多佛教徒，也在恪遵著這項戒律。但我是個完完全全沒有慧根的人，只要是形而上的學說，我聽一聽很快就要睡著了，真真是朽木啊！所以並我沒有那麼偉大啦，只是我的行為，剛好符合這種名稱而已，在此借用一下囉 ^_^
不吃晚餐的理由：單純只是為了減肥。
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很久以前看過孫運璿的傳記。因為孫資政也是山東人，所以看起來格外有親切感。孫資政事母至孝，因此老太太在書裡面也佔據了若干篇幅。其中最記得的是，傳記作家因須採訪孫資政，而常常去孫家，所以老太太也和他們很熟。有一天，老太太高高興興的留他們吃飯，說「今天吃餃子喔！」，表示是用她認為的好東西來款待客人。傳記作家寫出這件事，以彰顯孫家人的節儉與質樸。雖然在當時吃餃子，已是稀鬆平常的事了，但是對老太太來說，餃子真的是好東西啊！
而到了現在，很多人為了圖方便省事，會煮些冷凍水餃當做一餐或是宵夜。水餃，什麼時候從年節的必備的佳餚，變成了方便易得的平民化食品？這應該是慢慢改變的。。
我想可能因為餃子的單價低，如果是女生或食量小的人，吃餃子比起吃便當來，更經濟實惠，就算是另外再加點一碗湯，價格也不會太高。而且有肉有菜有澱粉，是營養均衡的一餐。還可視個人須要，隨意增減數量，內餡也可隨各人的喜好來選擇。如此就變成升斗小民都愛吃的食物。後來冷凍食品興起後，因為冷凍餃子的方便性，就更為大家所接受了。
在北方人的心目中，餃子自有其崇高的地位。有很多諺語也跟水餃有關，比如「舒服不過躺著，好吃不過餃子」、「上馬水餃，下馬麵」等等….
可能因為從前物資缺乏，想要吃白麵粉較貴而較困難，一般老百姓都是吃雜糧。饅頭、麵條都能用雜糧製作，但水餃好像沒辦法，所以水餃就顯得「嬌貴」了起來。誰知道日後，雜糧又變成「王道」哩！
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四季豆是很有營養價值，但是卻頗難料理的一樣食材，俗語：「你這人，就像四季豆一樣啊？『油鹽不進』的？」。是的，正因為四季豆這種『油鹽不進』的特性，所以很難入味，我們一般常吃到的，也好像只有「乾煸四季豆」這一種方式而已。其他就是切細絲炒一下，仍然有不入味的情況。可是在我們家，媽媽還有另外一種作法：「熬芸豆與貼餅子」，在媽媽的故鄉，稱「四季豆」為「芸豆」。
糊餅子，又稱為貼餅子。這個「糊」字，是我猜的，不知道對不對？是類似「塗」的意思，指將麵糊，或「糊」或「塗」的貼在鍋邊的動作。
這是北方農村裡簡易的料理，但是卻營養均衡，既美味又耐饑，而且工序非常簡單，一鍋即可有又主食，又有菜又有肉喔。不過也有人吃不慣，說四季豆看起來爛糊爛糊的，很可疑！那麼你就錯過了這一味啦！
去年去青島做了一趟「探親之旅」，青島的親戚請我們吃飯時，其中有一餐，飯桌上竟然出現了我們熟悉的「熬芸豆與糊餅子」。用一個小小的鍋子，裡面裝了熬好的芸豆，只不過這家高級餐廳所提供的玉米餅子，可不是「糊」的，而是用蒸的，算是「精緻山寨版」的囉，讓人回味一下過去農村的樸實滋味。
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以前過年時實在很麻煩，就連當時還只是小孩子的我，都有很深刻的記憶。
過年前家裡的大掃除，自是不在話下，我們這些已經大到有勞動力，卻又小到缺乏廚藝的小孩子，自然是最佳人選囉。以前的冬天是不是比較冷啊？大家的手，因為要用溼抹布到處擦拭，而凍得紅通通的，甚至凍得發痛。
至於年菜，更是麻煩得不得了。雖然吃年夜飯時很快樂，但是事前瑣碎的預備工作，多得不得了。以前的菜市場裡的雞、鴨、豬等等，都沒有去毛的服務，所以在冷得不得了的天氣裡，我們被堆積如山的肉類包圍了！在寒風中的院子裡，小孩們，人手一支小鑷子，拔雞毛、拔鴨毛、拔豬毛……，因為溫暖的廚房裡，擠不下我們這麼多的人啊！
我們家有很多的年菜和別人家不一樣，這是長大後才發現的。比如：[蛋捲]。這可不是西式蛋糕唷，其實這和蛋餃的材料和作法幾乎是一樣的，只是成品的形狀不同而已。就像是日式的花壽司那樣，捲成粗大的條狀。是不是北方人比較豪邁，什麼都要比較大啊？？不像南方人那樣，菜色都精緻小巧！
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旅遊時我喜歡融入當地，去觀察他們的日常生活，吃當地的庶民美食。
如果吃大餐的話，無論在什麼地方都有一定的品質，驚喜也不會太大。反倒是庶民食品，既可以與當地民眾密切接觸，而且更能了解當地得生活。以上是我個人小鼻子小眼睛的想法啦！
有一次去東京旅遊，當然素負盛名的「自由之丘」，是一定要去的啦。這是一個距離市區並不遠，但卻到處是歐風建築的郊區小鎮，可以在悠閒的氣氛裡，享受著安靜與舒適。這裡與東京市區的緊張與繁忙完全相反，取而代之的，是靜謐的空氣及金色的陽光。自由之丘的店家，多為販賣女性最愛的生活雜貨，是觀光客很愛去的地方。
在非主要街道的地區，就可以慢慢的逛半天。雖然是住宅區，並沒有什麼東西好買，但是光看他們的建築物，就很賞心悅目。家家戶戶因為自己的喜愛而有不同的設計，卻又不會互相衝突而有突兀的感覺，反而有著錯落有致的美感。
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他的晚年：
他73
歲時生病住院（榮總），發高燒，且住院了好一陣子還是檢查不出原因。有一段時期甚至感覺很嚴重，所以大家都認為應該把在美國的兒子叫回來。兒子很快就設法把全家都帶回來探望他，說也奇怪，看到兒子全家之後，他的病就慢慢好了。住院期間三堂姐也有去探病，她說「今年73
歲啦！嗯！7
3、84，閻王不叫自己去！」她氣得很久沒理她。不過後來他真的84
歲時去世。
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台灣---定居：
到了台灣，從左營上岸後，在大甲住了一陣子。3
月，先生的部隊到台灣後，軍眷又被遷移至新竹。先生來到台灣之後，因部隊規定，須先至澎湖受訓後，再降薪錄用。但家中食指浩繁，只好退伍，成為所謂的「無職軍官」，既沒眷舍、也沒退休俸。
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逃難：
38
年的元宵節前後離開青島，軍眷便上船疏散撤退。逃難期間，先生不在身邊，倒是有一大堆沒有血緣的親人，婆婆、小叔、前房的子、女等要照顧，自己還年輕又懷著身孕。所幸國難時期，規矩也沒有那麼嚴格，而且大家都沒錢，倒也少了很多麻煩。此外國家有配給糧食，雖不是很夠，但也勉強過得去。先生雖是部隊的軍需主任，是一般人眼中的肥缺，但他生性耿介，不會做見不得人的事，也就沒有外快，生活比他的下屬還清苦。
在船上，大家就是像軍隊一樣的吃大鍋飯。伙夫做好飯後，各人自行去取，當然逃難期間一切從簡，都是些簡單的東西。婆婆因是北方人不愛吃米飯（後來住在台灣30年，仍改不過來），又加上暈船，幾乎沒什麼吃。她雖懷孕，還好沒暈船，可以照顧一家老小。先生同僚L的太太表示，她們搭乘的那艘船，不知什麼原因，航行時間超過預期，到最後已經沒有食物可吃，有人拿出長滿霉的饅頭，大家也搶著吃。
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青島---結婚：
37
年，因地方上不平靖，父親又早逝，家中生活無以為繼。端午節左右就與大姐至青島投靠三大爺，三大爺說：「妳叫我三大爺，我就得管妳吃管妳住？那我要叫誰三大爺？誰要管我吃飯？」
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故鄉---親人：
祖父那一輩兄弟共三人，祖父排行老二。父親那一輩兄弟共5
人，父親排行老四。返鄉探親時發現，到現在，只存有父親這一支，還有後代，其他支的都已經沒有了。祖父先後共有三任妻子，第一任生了三男一女後過世。第二任就是父親的親生母親，只生了他一個男丁後過世。第三任妻子共生了一男（五叔）和二女。所以祖母是後祖母，也是後婆婆。但她因為自己有些錢，不須別人奉養，且個性大器，受人尊敬，街坊鄰居或宗親有事，都會請她老人家出面作主。
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夏天時，媽媽喜歡吃涼拌茄子，蒸熟後晾涼，拌入蒜泥、醬油、麻油，很開胃。冬天時，蒸熟後，趁熱直接拌入香麻醬（又辣又麻的辣椒醬）、醬油、麻油，也很好吃。不知為何，茄子無論涼拌、熱拌都不加醋。問媽媽為什麼，她也不知道，只說「就是這樣啊！」
網路上說到茄子的好處很多：可預防老人癡呆、抗老、預防心血管疾病等，好處不勝枚舉，好在我們很愛吃茄子。
有一天看電視時，剛好看到創意料理名廚，詹姆士正在示範「涼拌茄子」。他蒸茄子時，與一般的作法不同，我們一般老百姓為圖省事，大多數是用電鍋蒸，因此因口感軟爛，色澤灰褐。師傅因為火候有控制，茄子不會太過軟爛，口感會很Q軟，類似棉花糖，且顏色依舊鮮艷。以下是製作方法：
【涼拌茄子】
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